Полезные перекусы: новое исследование открывает путь к выбору закусок для людей с сахарным диабетом

. Исследование, недавно опубликованное в журнале Diabetologia, содержит важные рекомендации для людей с сахарным диабетом относительно выбора здоровых закусок, которые способствуют эффективному контролю уровня глюкозы в крови. Исследователи проанализировали данные более чем 3000 участников с сахарным диабетом 2 типа, отслеживая потребление ими закусок и показатели гликемического индекса (ГИ). Результаты демонстрируют четкую взаимосвязь между составом закусок и динамикой уровня глюкозы.

Согласно исследованию, ключевым фактором при выборе закусок для диабетиков является низкий гликемический индекс (ГИ). ГИ - это показатель, характеризующий скорость, с которой пища повышает уровень глюкозы в крови. Высокий ГИ характерен для продуктов, которые быстро превращаются в глюкозу, в то время как низкий ГИ характерен для тех продуктов, которые медленно усваиваются организмом. Исследователи обнаружили, что регулярное употребление низкокалорийных закусок приводит к более стабильному уровню глюкозы после еды и снижает риск колебаний уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с сахарным диабетом.

В исследовании определены конкретные группы продуктов с низким содержанием ГИ, рекомендованных диабетикам в качестве полезных закусок.:

1. Необработанные цельные зерна: Овсянка, хлеб из цельного зерна, полба, киноа, коричневый рис – все эти продукты богаты клетчаткой, которая замедляет усвоение глюкозы, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.

**2. Фрукты и ягоды:**Выбирайте фрукты с низким или средним гликемическим индексом, такие как ягодные смеси, яблоки, груши, сливы. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые дополняют компоненты с низким гликемическим индексом.

**3. Нежирные молочные продукты: * Нежирный творог и натуральный йогурт без добавления сахара являются источниками белка и кальция, а также содержат лактозу, которая усваивается медленнее, чем простые углеводы.

4. Орехи и семечки: Горсть миндаля, арахиса, тыквенных семечек и подсолнечника - ценный источник полезных жиров, клетчатки, белка и антиоксидантов.

5. Вегетарианские источники белка: Фасоль, чечевица, горох и бобы богаты белком, клетчаткой и пищевыми волокнами, которые замедляют усвоение углеводов.

Исследователи подчеркивают важность не только выбора продуктов с низким содержанием белка, но и умеренности в их количестве. Даже полезные перекусы, потребляемые в больших количествах, могут повлиять на уровень глюкозы. Важным моментом является сочетание различных групп продуктов с низким ГИ для получения полноценного и сбалансированного питания организма.

Новое исследование предлагает людям с сахарным диабетом конкретные рекомендации при выборе перекусов, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Включение в рацион продуктов с низким гликемическим индексом, сочетающих их с физической активностью и регулярным приемом лекарств (при необходимости), является важным шагом на пути к эффективному лечению диабета и хорошему самочувствию.