Свекла: новое оружие в борьбе с сахарным диабетом? Научные исследования открывают новые горизонты для контроля уровня сахара в крови

Исследователи из Университета Аризоны провели масштабное исследование, которое показало, что регулярное употребление свеклы может оказывать значительное положительное влияние на уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты, опубликованные в журнале Diabetes Care, открывают новые возможности в лечении этого хронического заболевания, предлагая доступный и естественный способ в дополнение к традиционным методам лечения.

В исследовании приняли участие 200 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые ранее не получали специальной сахароснижающей терапии. Участники исследования в Бандомли были разделены на две группы. Одна группа включала в свой рацион 250 мл свежевыжатого свекольного сока в день в течение 12 недель. Вторая группа получала плацебо-сок аналогичного объема без добавок свеклы. Обеим группам проводился регулярный мониторинг уровня гликемии, а также тесты на инсулиновую реакцию и чувствительность к инсулину.

Согласно результатам исследования, у пациентов, употреблявших свекольный сок, наблюдалось статистически значимое снижение гликемии натощак на 8% и гликемии после приема пищи на 14% по сравнению с группой плацебо. Более того, участники, получавшие свекольный сок, продемонстрировали повышенную чувствительность к инсулину – их уровень инсулина после еды был на 11% ниже, что указывает на более эффективное использование этого гормона для регулирования уровня глюкозы.

Эксперты связывают эти положительные эффекты с богатым составом свеклы, в частности, с высоким содержанием нитратов, антиоксидантов, полифенолов и клетчатки. Нитраты, содержащиеся в свекле, преобразуются в организме в оксид азота, который играет важную роль в расширении кровеносных сосудов. Это улучшает кровообращение, увеличивает доставку кислорода к тканям, в том числе к клеткам поджелудочной железы, ответственным за выработку инсулина. Содержащиеся в свекле полифенолы и антиоксиданты обладают противовоспалительными и защитными свойствами, которые помогают поддерживать здоровье островков Лангерганса – клеточных агрегатов поджелудочной железы, отвечающих за секрецию инсулина.

Клетчатка, также содержащаяся в свекле, замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая резкие скачки сахара и стабилизируя уровень гликемии. Важно отметить, что свекла не заменяет основное лечение сахарного диабета 2 типа, такое как инсулинотерапия или пероральные сахароснижающие препараты, но выступает ценным дополнением к комплексной терапии.

Результаты аризонского исследования открывают новые перспективы в лечении сахарного диабета 2 типа, подчеркивая важность питания, обогащенного натуральными активными ингредиентами, для оптимизации уровня глюкозы в крови. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы уточнить оптимальную дозировку и продолжительность употребления свеклы для пациентов с различными формами диабета и индивидуальными метаболическими особенностями. В любом случае, это открытие предлагает новый, доступный и вкусный способ лучшего лечения сахарного диабета 2 типа.