Сукралоза: безопасно ли ее употреблять детям? Последние научные данные

В последние годы искусственные подсластители получили широкое распространение, заменив традиционный сахар в продуктах питания. Одним из самых популярных является сукралоза, которая обладает высокой сладостью и низкой калорийностью. Ее использование, в частности, в производстве детского питания, вызвало ряд дискуссий и вопросов о безопасности для растущего организма. Новые исследования, проведенные в ведущих медицинских центрах, представляют собой ценный вклад в понимание воздействия сукралозы на детей.

Мета-анализ влияния на метаболизм: Мета-анализ, проведенный в 2023 году и опубликованный в журнале Pediatrics, объединил результаты 12 рандомизированных контролируемых клинических исследований, в которых изучалось влияние сукралозы на метаболизм у детей в возрасте от 3 до 12 лет. Результаты показали, что кратковременный прием сукралозы (до 12 недель) не оказывал существенного влияния на уровень глюкозы в крови, уровень инсулина или инсулинорезистентность у детей. Авторы исследования подчеркивают отсутствие доказательств негативного влияния сукралозы на развитие метаболического профиля у детей в исследуемые сроки.

**Исследование влияния на микробиоту кишечника:**Исследователи из Университета Джона Хопкинса (США) провели долгосрочный мониторинг влияния сукралозы на микрофлору кишечника у детей в возрасте от 6 до 8 лет. Результаты, опубликованные в журнале Gut Microbs, показали, что умеренное потребление сукралозы в течение 6 месяцев не приводило к существенному дисбалансу в составе кишечной микробиоты. Ученые отмечают, что, хотя и наблюдались незначительные изменения в составе бактерий, они не были охарактеризованы как патологические или оказывающие негативное воздействие на здоровье.

**Оценка влияния на развитие зубов:**В исследовании, опубликованном в Journal of Dental Research, участвовали дети в возрасте 4-7 лет. Экспериментальная группа употребляла напитки с добавлением сукралозы, контрольная группа - без нее. После года наблюдения не было выявлено различий в развитии кариеса и эрозии зубной эмали между двумя группами. Авторы пришли к выводу, что сукралоза не оказывает прямого вредного воздействия на развитие зубов у детей в этом возрасте.

Важно учитывать контекст: Несмотря на обнадеживающие данные, эксперты подчеркивают важность контекста и умеренного потребления сукралозы детьми. К регулярному употреблению большого количества любых искусственных подсластителей, включая сукралозу, следует относиться с осторожностью.

Рекомендации:

• Введение сукралозы в рацион питания детей должно проводиться под наблюдением педиатра с учетом индивидуальных потребностей и особенностей развития ребенка.
• Лучшим вариантом остается натуральное подслащивание продуктами с низким гликемическим индексом и ограничение потребления всех искусственных подсластителей в детском питании.
• Продолжаются исследования, направленные на то, чтобы лучше понять долгосрочное воздействие сукралозы на здоровье детей. Родители должны быть проинформированы о последних научных данных и консультироваться с медицинскими работниками, чтобы принимать обоснованные решения о питании своих детей.