Молоко и сахарный диабет: новые данные о влиянии на гликемию

Редакционная коллегия эндокринологического журнала Hormonal Health представляет сегодня важный анализ последней научной работы, посвященной взаимосвязи между потреблением молока и уровнем гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, проведенное командой профессора Марка Элленберга из Университета Колорадо, впервые объединило данные шести крупных проспективных исследований, в которых приняли участие более 150 000 человек с сахарным диабетом 2 типа, и проанализировало их привычки в потреблении молока.

Результаты продемонстрировали четкую взаимосвязь между частотой употребления молока и контролем гликемии у пациентов. Участники, которые включали молоко в свой ежедневный рацион в достаточном объеме (от одной порции в день и выше), демонстрировали более стабильный уровень глюкозы в крови по сравнению с группой, которая пила молоко реже или вообще избегала его употребления. Этот эффект наблюдался как при употреблении цельного молока, так и его обезжиренного варианта.

Исследователи уделили особое внимание влиянию молочного белка, казеина и жиров, содержащихся в молоке, на метаболизм глюкозы. Анализ показал, что казеин замедляет всасывание глюкозы в кровь, что приводит к более постепенному повышению уровня глюкозы после еды и снижает пиковые значения после еды. Это свойство казеина особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, которые часто сталкиваются с проблемами контроля после еды. Жирные кислоты, содержащиеся в молоке, также помогают повысить чувствительность к инсулину, ключевому гормону, ответственному за регулирование уровня глюкозы в крови.

Следует подчеркнуть, что это исследование не исключает других важных аспектов здорового образа жизни для пациентов с сахарным диабетом, таких как разнообразие рациона питания, регулярные физические упражнения и строгий контроль калорий.

Однако результаты работы профессора Элленберга открывают новые перспективы для включения молока в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Потребление молока в умеренных количествах может дополнить основные рекомендации по лечению, способствуя более эффективному контролю гликемического профиля и улучшению качества жизни людей с этим заболеванием. В будущем планируется проведение более углубленных клинических исследований, которые позволят уточнить оптимальные дозы и виды молока для конкретных групп пациентов с сахарным диабетом.