Газированные напитки и диабет: почему вред сладкого скрывается под нейтральной оболочкой

В последние годы популярность газировки, рекламируемой как естественный и безопасный способ утоления жажды и повышения тонуса, возросла. Однако для больных сахарным диабетом этот напиток представляет серьезную опасность, которая выходит далеко за рамки простого содержания сахара. Новые исследования в области эндокринологии раскрывают скрытые механизмы, по которым газировка несовместима с диабетом, независимо от его типа.

Влияние на инсулинорезистентность:

Исследования, проведенные в Институте эндокринологии и обмена веществ имени Юлиуса Берхгольда в Германии, показали, что пищевая сода даже без сахара может повышать уровень резистентности к инсулину у здоровых добровольцев. Инсулинорезистентность, ключевая проблема в развитии сахарного диабета 2 типа, возникает, когда клетки становятся менее чувствительными к действию инсулина, что приводит к его неэффективному усвоению глюкозой. Пищевая сода, содержащая бикарбонат натрия (пищевая сода для выпечки), стимулирует секрецию соляной кислоты в желудке. Это приводит к повышенной нагрузке на поджелудочную железу, заставляя ее вырабатывать больше инсулина для компенсации, тем самым способствуя развитию устойчивости к его воздействию в долгосрочной перспективе.

Повышенный уровень глюкозы:

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, подтверждает негативное влияние газированной воды на гликемию. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа, употреблявших газированные напитки, наблюдалось значительное повышение уровня сахара в крови по сравнению с группой, употреблявшей обычную воду. Этот эффект связан со щелочным действием пищевой соды, которая, нейтрализуя желудочную кислоту, замедляет выделение глюкозы из пищеварительного тракта и создает "пиковые" скачки уровня сахара в крови, что крайне нежелательно для пациентов с нарушенным углеводным обменом.

Снижение эффекта метформина:

Метформин, широко используемый препарат для лечения сахарного диабета 2 типа, повышает чувствительность клеток к инсулину. Однако, согласно исследованию, проведенному Университетом Осло, пищевая сода может снижать эффективность метформина. Бикарбонат натрия, входящий в состав газированных напитков, влияет на рН крови, что, согласно исследованию, может препятствовать проникновению метформина в клетки и его целенаправленному действию.

Дополнительные риски:

Помимо прямого негативного воздействия на метаболизм глюкозы, газировка может усугубить другие проблемы у людей с сахарным диабетом.:

• *Повышенное потребление натрия: Пищевая сода богата натрием, который может вызвать задержку жидкости и повысить кровяное давление, что уже является проблемой для диабетиков.
• *Дефицит калия: Щелочная среда, создаваемая пищевой содой, может нарушить баланс электролитов, что приводит к потере калия, что негативно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы и мышц.
• Взаимодействие с лекарствами: Пищевая сода может взаимодействовать с другими лекарствами, принимаемыми диабетиками, изменяя их всасывание и эффективность.

**В заключение,**новое исследование не оставляет сомнений: газировка, даже без сахара, представляет серьезную угрозу для людей с сахарным диабетом. Ее негативное влияние на инсулинорезистентность, гликемию и эффективность медикаментозной терапии требует исключения ее из рациона пациентов с сахарным диабетом любого типа. Важно помнить, что поддержание стабильного уровня глюкозы и правильное лечение диабета требуют осознанного подхода к выбору даже, казалось бы, безопасных напитков.