Можно ли употреблять скумбрию при сахарном диабете – Скумбрия и сахарный диабет: новое исследование показывает путь к сбалансированному питанию
За последние годы был достигнут значительный прогресс в понимании влияния питания на течение сахарного диабета. Особое внимание уделяется роли жирной рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, в поддержании здорового обмена веществ. В новом исследовании, опубликованном в рецензируемом журнале Nutrients, изучается влияние скумбрии, популярного источника омега-3, на пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании, проведенном группой эндокринологов и диетологов из Университета Аризоны, приняли участие 150 взрослых пациентов с подтвержденным сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы: 1-я группа получала стандартные диетические рекомендации, 2-я группа включала скумбрию в рацион два раза в неделю, а 3-я группа получала дополнительный прием омега-3 в капсулах с рыбьим жиром в той же дозировке, что и в скумбрии. Критериями эффективности были уровень гликемического контроля (HbA1c), артериальное давление, липидный профиль и инсулинорезистентность.
Результаты продемонстрировали существенные различия в динамике показателей между группами. Участники 2-й группы, включившие в рацион скумбрию, продемонстрировали более выраженную положительную динамику снижения уровня HbA1c на 0,5% по сравнению с 1-й группой по сравнению с исходными показателями. В то же время, в группе 3, которая получала омега-3 в капсулах, наблюдалось более скромное, статистически незначимое увеличение снижения уровня HbA1c (на 0,2%).
Аналогичные тенденции наблюдались и в отношении липидного профиля. У пациентов, употреблявших скумбрию, наблюдалось более выраженное снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП ("вредного"), а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("полезного"). В группе, принимавшей капсулы омега-3, наблюдалось незначительное улучшение липидного профиля.
Важным выявленным эффектом было снижение артериального давления во 2-й группе. Скумбрия оказалась более эффективной в регулировании артериального давления, чем прием капсул омега-3, что может быть связано со сложной комбинацией питательных веществ, присутствующих в рыбе, в дополнение к омега-3 жирным кислотам.
Исследователи также отметили тенденцию к повышению чувствительности к инсулину в группе, употребляющей скумбрию. Это наблюдение, хотя и требует дальнейшего углубленного изучения, может указывать на дополнительный благоприятный метаболический эффект скумбрии, который выходит за рамки действия только омега-3 кислот.
Выводы исследования подтверждаются данными других научных работ. Скумбрия, богатая белками, витаминами группы В, селеном, витамином D и калием, в дополнение к омега-3 жирным кислотам, может оказывать комплексное благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, липидный обмен и чувствительность к инсулину, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы исследования подчеркивают необходимость проведения дальнейших многоцентровых исследований с большим количеством участников для более точного определения оптимальных дозировок и частоты употребления скумбрии пациентами с сахарным диабетом 2 типа, а также для более глубокого понимания механизмов ее полезного воздействия. Тем не менее, это исследование предоставляет ценные данные, подтверждающие возможность включения скумбрии в сбалансированное меню пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве эффективного источника питательных веществ и омега-3 жирных кислот для поддержания здорового обмена веществ.