Луковый секрет: Последнее исследование о влиянии лука на развитие диабета 2 типа

Лук, давний спутник кухонь всего мира, известен не только своим острым вкусом, но и богатым содержанием питательных веществ. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, внесло новый вклад в понимание влияния лука на обмен веществ, особенно у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании приняли участие более 1500 взрослых с диагнозом сахарный диабет 2 типа, которые были разделены на две группы. Группа 1 включила в свой рацион значительное количество лука, потребляя в среднем 150 граммов в день, в то время как группа 2 придерживалась стандартной диеты без увеличения потребления лука. В течение 12 недель наблюдалась динамика гликемического контроля, уровня инсулина и ряда ключевых биомаркеров, связанных с чувствительностью к инсулину и воспалением.

Результаты продемонстрировали значительную корреляцию между потреблением лука и улучшением показателей диабета 2 типа у участников 1-й группы. У пациентов, включивших в свой рацион лук, наблюдалось статистически значимое снижение гликемии натощак на 8,7% по сравнению с исходными значениями. Аналогичное снижение наблюдалось и в отношении уровня HbA1c, основного биомаркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови, который снизился на 6,3%. У участников группы, принимавших лук, уровень инсулина в сыворотке крови был ниже, что указывает на повышенную чувствительность к инсулину.

Ключевым открытием исследования стало обнаружение влияния лука на воспалительные процессы, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа. Потребление лука привело к снижению концентрации маркеров воспаления, таких как высокочувствительный С-реактивный белок (hs-CRP) и интерлейкин-6 (IL-6). Это снижение свидетельствует о противовоспалительном действии компонентов лука, способствующих улучшению метаболической среды организма.

Научное сообщество объясняет положительное влияние лука при сахарном диабете 2 типа его уникальным составом. Лук богат кверцетином, мощным антиоксидантом, обладающим антигипергликемическим и инсулинчувствительным действием. Кроме того, лук содержит серу, которая помогает нормализовать уровень холестерина, а также клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника и регулирует всасывание глюкозы.

Исследование подчеркивает роль питания в лечении диабета 2 типа, демонстрируя, что даже такой относительно простой продукт, как лук, может оказывать благотворное влияние на ключевые показатели заболевания. Рекомендации врачей по включению лука в рацион питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа, подкрепленные данными данного исследования, открывают новые горизонты для профилактики и комплексной терапии этой распространенной патологии.