Можно ли есть тыквенные семечки при сахарном диабете 2 типа – Тыквенные семечки при сахарном диабете 2 типа: польза или риск? Новое исследование освещает проблему

Вопрос о возможности включения тыквенных семечек в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа долгое время был спорным. Высокое содержание магния, клетчатки и антиоксидантов в семенах подсолнечника делает их привлекательным источником питательных веществ, но их калорийность и гликемический индекс вызывают опасения. Недавнее всестороннее исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, проливает свет на этот вопрос, анализируя влияние регулярного употребления тыквенных семечек на контроль гликемии, липидный профиль и общее состояние здоровья пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании приняли участие 120 добровольцев с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, которые были разделены на две группы: экспериментальную и контрольную. Обе группы имели одинаковый возраст, продолжительность диабета и исходные уровни гликемического контроля и липидного профиля. Пациенты экспериментальной группы употребляли дополнительно по 30 граммов несоленых жареных тыквенных семечек ежедневно в течение 12 недель. Контрольная группа продолжала придерживаться обычной диеты.

Результаты исследования показали, что у пациентов, которые регулярно употребляли тыквенные семечки, наблюдались значительные положительные изменения. Участники экспериментальной группы продемонстрировали значительное снижение уровня гликозилированного гемоглобина (HbA1c), ключевого показателя долгосрочного контроля гликемии. В среднем уровень HbA1c снизился на 0,5% по сравнению с исходными значениями. Это свидетельствует о более эффективной регуляции уровня сахара в крови у участников экспериментальной группы.

Кроме того, регулярное употребление тыквенных семечек было связано с улучшением липидного профиля. У участников экспериментальной группы наблюдалось снижение уровня общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (холестерин ЛПНП), так называемого "плохого" холестерина, а также повышение уровня липопротеидов высокой плотности (холестерин ЛПВП), или "хорошего" холестерина. Это свидетельствует о положительном влиянии тыквенных семечек на сердечно-сосудистую систему, которая является ключевой зоной риска у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи связывают благоприятные результаты с богатым составом тыквенных семечек. Высокое содержание магния помогает нормализовать работу инсулина, что повышает чувствительность тканей к этому гормону. Клетчатка, содержащаяся в семенах, способствует более медленному усвоению глюкозы, снижая резкие скачки уровня сахара в крови. Антиоксидантные свойства тыквенных семечек защищают клетки от повреждения свободными радикалами, которые играют важную роль в развитии осложнений диабета.

Важно отметить, что исследование не подтвердило существенного влияния тыквенных семечек на кровяное давление и массу тела участников. Однако положительное влияние на гликемический контроль и липидный профиль, по мнению авторов исследования, само по себе делает регулярное умеренное потребление тыквенных семечек ценным дополнением к лечебному рациону пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Полученные результаты, безусловно, требуют дальнейших клинических испытаний с большим числом участников и более длительным периодом наблюдения. Тем не менее, они предоставляют ценную информацию о потенциальной пользе тыквенных семечек для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, и открывают новые возможности для оптимизации их рациона питания на основе научных данных.