Можно ли есть орехи при сахарном диабете 2 типа

Орехи, богатые питательными веществами, жирами, белками и клетчаткой, традиционно считались продуктами, которые не должны включаться в рацион пациентов с сахарным диабетом (СД) 2 типа из-за высокого содержания жиров и потенциального влияния на уровень глюкозы в крови. Но новое исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале Diabetologia, опровергает эти убеждения, демонстрируя благотворное влияние регулярного употребления орехов на людей с сахарным диабетом 2 типа при соблюдении определенных условий.

В многоцентровом исследовании, в котором приняли участие более 20 000 пациентов с сахарным диабетом 2 типа в возрасте от 35 до 75 лет, ученые изучили влияние употребления орехов на различные аспекты обмена веществ и контроля гликемии. Участники были разделены на две группы: одна получала ежедневную порцию (около 30 граммов) различных видов орехов (грецкие орехи, арахис, миндаль, кешью и их смесь), а другая - контрольную группу, не употреблявшую орехи.

Исследователи контролировали уровень глюкозы натощак, HbA1c (среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца), резистентность к инсулину и параметры липидного спектра крови в обеих группах в течение 6 лет. Результаты показали, что у участников, которые включили орехи в свой рацион, наблюдалось статистически значимое снижение уровня глюкозы натощак по сравнению с контрольной группой. Уровень HbA1c также снизился в группе, употреблявшей орехи, хотя и не настолько значительно, чтобы это можно было квалифицировать как независимое улучшение контроля гликемии.

Ключевым результатом стало снижение инсулинорезистентности среди потребителей орехов. Индекс HOMA-IR (Гомеостатическая модель оценки инсулинорезистентности), показатель, используемый для оценки инсулинорезистентности, значительно снизился в группе, употреблявшей орехи, что указывает на улучшение реакции клеток на инсулин. Это указывает на способность орехов повышать чувствительность к инсулину и улучшать регуляцию метаболизма глюкозы в организме.

Кроме того, исследование выявило положительное влияние орехов на липидный профиль. Участники, употреблявшие орехи, показали более благоприятный уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) и более низкий уровень триглицеридов, что снижает риск сердечно-сосудистых осложнений, которые являются распространенной проблемой у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что полученные результаты не означают, что орехи являются панацеей от сахарного диабета 2 типа и могут заменить традиционное лечение. Регулярное употребление орехов следует рассматривать как дополнение к существующей терапевтической программе, включающей диетотерапию, физическую активность и медикаментозное лечение, под строгим наблюдением эндокринолога.

Ключом к успешному использованию орехов в рационе при СД2 является умеренность и тщательный подбор видов. Высокое содержание жиров в орехах требует учета их калорийности и правильного включения в общую калорийность ежедневного рациона. Предпочтение следует отдавать несладким, несоленым орехам в сыром или слегка обжаренном виде. Сочетание орехов с другими продуктами, богатыми клетчаткой, создаст синергетический эффект, способствуя более стабильному регулированию уровня глюкозы в крови.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, открывает новые горизонты в подходе к лечению сахарного диабета 2 типа, показывая, что даже такие привычные продукты, как орехи, при правильном включении в рацион могут играть значительную роль в поддержании метаболического здоровья пациентов.