Можно ли есть мойву при сахарном диабете

В последние годы наблюдается рост интереса к питанию при сахарном диабете 2 типа, особенно в контексте включения в рацион морепродуктов. Мойя (или пеламида) - промысловая рыба, популярная в северных регионах России, часто встречается в диетических рекомендациях, но ее влияние на уровень сахара в крови при сахарном диабете до конца не изучено. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, проливает свет на этот вопрос, анализируя влияние мойвы на гликемический индекс (ГИ) и состав триглицеридов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследование, в котором приняли участие 50 человек с сахарным диабетом 2 типа, показало, что включение мойвы в ежедневный рацион положительно влияет на контроль гликемии. Участники были разделены на две группы: 1-я группа получала обычную пищу, а 2-я дополнительно включала в свой рацион 150 граммов отварной мойвы ежедневно в течение 4 недель.

Анализируя динамику уровня глюкозы натощак и после приема пищи, исследователи обнаружили, что у участников, употреблявших мойву, был более низкий пик глюкозы в крови после еды, по сравнению с контрольной группой. Средний гликемический индекс натощак снизился на 7%, а уровень сахара после приема пищи снизился на 9%.

Важно отметить, что у мойвы относительно низкий ГИ (48 по шкале, где 0 - отсутствие влияния на уровень глюкозы, а 100 - эффект, равный содержанию чистого сахара), что подтверждает ее безопасность для пациентов с сахарным диабетом. Низкий ГИ означает медленное поступление глюкозы в кровь, что предотвращает скачки сахара и способствует стабильному гликемическому профилю.

Кроме того, исследование показало положительное влияние мойвы на липидный профиль крови. У участников, получавших мойву, наблюдалось снижение общего уровня холестерина и триглицеридов. Это важный момент, поскольку высокий уровень холестерина и триглицеридов увеличивает риск развития сердечно-сосудистых осложнений, которые часто сопровождают сахарный диабет.

Ключевую роль в этом положительном эффекте играет содержание в моем рационе омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК). Омега-3 жирные кислоты, широко известные своими полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы, помогают снизить уровень триглицеридов и улучшить баланс липопротеидов за счет увеличения доли "хорошего" холестерина (ЛПВП). Исследователи связывают снижение уровня триглицеридов и холестерина с увеличением потребления ЭПК и ДГК, которые в достаточном количестве содержатся в мойве.

Результаты исследования подтверждают, что мойва может быть безопасным и ценным источником белка для людей с сахарным диабетом 2 типа, способствуя контролю уровня сахара в крови, улучшению липидного профиля и, следовательно, снижению риска осложнений. Однако необходимо иметь в виду комплексную стратегию лечения диабета, которая включает в себя не только диету, но и физическую активность, медикаментозное лечение и регулярный мониторинг.

Важно продолжить исследования, чтобы более точно определить оптимальные дозы и частоту употребления мойвы больными сахарным диабетом, а также изучить долгосрочные последствия ее включения в рацион питания.