Лук и диабет: новое исследование проясняет взаимосвязь

Исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, в очередной раз подтверждает благотворное влияние некоторых овощей, в частности лука, на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом. В этом исследовании, проведенном группой ученых из Университета Джона Хопкинса, изучалось влияние различных видов лука (черного, белого и красного) на чувствительность к инсулину и уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. В течение 12 недель участники исследования были разделены на три группы и ежедневно употребляли соответствующие виды лука в количестве 150 граммов, дополняя свой обычный рацион.

Результаты показали, что регулярное употребление всех трех видов лука значительно улучшило чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Группа, употреблявшая черный лук, продемонстрировала наиболее выраженный эффект, снизив уровень инсулина на 18% по сравнению с исходным уровнем. Употребление красного лука также привело к снижению уровня инсулина на 12%, а белого лука – на 9%.

Важно отметить, что эффект наблюдался независимо от исходного уровня инсулина у участников. По словам исследователей, улучшение чувствительности к инсулину связано с активными компонентами лука, в первую очередь кетонами, флавоноидами и полифенолами, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Эти соединения помогают повысить активность ключевых ферментов, отвечающих за транспорт глюкозы в клетки, и, таким образом, способствуют более эффективному снижению уровня глюкозы в крови. Кроме того, лук богат клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь, поддерживая стабильный уровень глюкозы после еды.

Исследователи подчеркивают, что полученные результаты свидетельствуют о том, что лук может быть ценным дополнением к традиционному лечению сахарного диабета 2 типа. Регулярное употребление его, по их мнению, может помочь улучшить чувствительность к инсулину, снизить уровень глюкозы и, как следствие, оптимизировать обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом.

Однако авторы исследования подчеркивают необходимость проведения более масштабных, долгосрочных клинических испытаний, чтобы подтвердить эти предварительные выводы и уточнить оптимальные дозы и режимы потребления лука для людей с сахарным диабетом. Они также призывают пациентов с сахарным диабетом обсудить возможность включения лука в рацион со своим лечащим врачом, чтобы разработать индивидуальный план питания, учитывающий все нюансы конкретного состояния пациента.