Клетчатка: новая защита от диабета 2 типа

Новое исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetologia, выявило значительный вклад клетчатки в лечение и профилактику сахарного диабета 2 типа (СД2). Анализ данных, собранных у более чем 100 000 участников, подтвердил ранее установленную связь между высоким потреблением клетчатки и снижением риска развития СД2. У участников с высоким потреблением клетчатки риск развития СД2 был на 28% ниже по сравнению с теми, кто потреблял ее в наименьшем количестве.

Ключом к такому благоприятному эффекту, по мнению авторов исследования, является влияние клетчатки на два ключевых аспекта обмена веществ: контроль уровня глюкозы в крови и чувствительность к инсулину.

Первый механизм действия - замедление всасывания глюкозы. Клетчатка, которая не переваривается в тонком кишечнике, проникает в толстый кишечник, где она расщепляется многочисленными бактериями, высвобождая ферментированные продукты. Эти продукты, в частности, крахмалопродукты и коротковолновые жирные кислоты (MCFAS), замедляют всасывание глюкозы в кровь из кишечника, предотвращая внезапные скачки уровня глюкозы после еды. Это особенно важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, у которых нарушен механизм регуляции инсулиновой реакции на потребление глюкозы.

Вторым механизмом является повышение чувствительности к инсулину. Клетчатка, взаимодействуя с микрофлорой толстого кишечника, способствует увеличению выработки жирных кислот, которые благотворно влияют на печень и мышцы. Они усиливают действие инсулина, ускоряя транспортировку глюкозы в клетки для получения энергии, а не накапливая ее в крови.

Важно подчеркнуть, что исследование не только подтвердило существующие знания, но и прояснило специфическую роль различных видов клетчатки. Таким образом, растворимая клетчатка, входящая в состав злаковых (овес, пшеница, гречиха), бобовых (фасоль, чечевица) и фруктов (яблоко, груша), продемонстрировала более выраженный эффект снижения риска развития СД2, по сравнению с нерастворимой клетчаткой, характерной для овощей и цельного зерна.

Результаты исследования подчеркивают необходимость включения клетчатки в ежедневный рацион людей с СД2 и лиц, подверженных риску развития этого заболевания. В дополнение к установленной связи с контролем уровня глюкозы, клетчатка оказывает положительное влияние на общий сердечно-сосудистый профиль, способствуя снижению уровня холестерина и артериального давления, что важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые имеют повышенный риск сопутствующих сердечных заболеваний.

Авторы призывают медицинское сообщество активно рекомендовать увеличение потребления клетчатки в качестве немедикаментозной, но эффективной стратегии в комплексной терапии СД2. Включение разнообразных источников клетчатки в рацион является важным шагом на пути к лечению заболевания и улучшению долгосрочного прогноза для пациентов с СД2.