Рыботерапия для диабетиков: новые данные о пользе для контроля уровня глюкозы
В последнее время все больше исследований подтверждают положительное влияние употребления рыбы на обмен веществ и, в частности, на контроль уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом. Исследователи из Университета Калгари, Канада, в статье, опубликованной в журнале Diabetology, представили свежие данные о влиянии различных видов рыбы на контроль уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Ключевым фактором, способствующим полезному воздействию рыбы на больных сахарным диабетом, является ее богатый состав омега-3 жирных кислот. Долгое время считалось, что ДГК (докозагексаеновая кислота) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) играют ведущую роль в повышении чувствительности к инсулину и снижении уровня триглицеридов - показателей, которые часто нарушаются у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Новое исследование показало, что алкан-3, еще один тип омега-3 жирных кислот, содержащихся в некоторых видах рыб, также оказывает значительное влияние на метаболический профиль.
Исследователи провели мета-анализ, объединивший результаты 12 рандомизированных контролируемых исследований, в которых оценивалось влияние потребления рыбы различного происхождения на уровень гликемии у диабетиков. Они включали как жирную рыбу, богатую омега-3 (лосось, скумбрия, сельдь, сардины), так и виды, менее насыщенные этими кислотами (треска, мясо белой рыбы).
Результаты показали, что регулярное употребление жирной рыбы, особенно лосося, сардин и сельди, значительно стабилизировало уровень гликемии натощак и после приема пищи у пациентов с сахарным диабетом 2 типа по сравнению с контрольной группой, которая не употребляла такую рыбу. Увеличение доли лосося и сардин в рационе также привело к улучшению липидного профиля: снижению общего холестерина, "вредного" холестерина ЛПНП и увеличению "полезного" холестерина ЛПВП.
Исследование также показало, что положительный эффект на гликемический контроль был наиболее выражен при регулярном употреблении не менее 2 порций жирной рыбы в неделю. Важно отметить, что эффект рыбы, богатой алкан-3, оказался значительным, несмотря на более низкое содержание DHA и EPA, чем в лососе или сардинах, что указывает на наличие дополнительных механизмов, лежащих в основе ее действия на метаболизм глюкозы.
Данные, представленные в этой работе, подтверждают рекомендацию ВОЗ включать в рацион питания не менее двух порций рыбы в неделю для поддержания общего состояния здоровья, а для пациентов с сахарным диабетом 2 типа они акцентируют внимание на целесообразности отдавать предпочтение жирным сортам рыбы, богатым омега-3 кислотами, включая DHA, EPA и алкан-3. Учитывая доступность этих видов рыбы и их относительно высокую безопасность для большинства людей, страдающих сахарным диабетом, данные рекомендации могут стать эффективным средством в комплексной терапии этого заболевания. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы более точно определить оптимальное количество и конкретные виды рыбы для максимального контроля уровня глюкозы и минимизации других сердечно-сосудистых рисков у пациентов с сахарным диабетом.