Какие фрукты и ягоды можно есть при сахарном диабете 2 типа | Фруктовые изыски без сахара

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, проливает свет на роль фруктов и ягод в питании больных сахарным диабетом 2 типа (СД2). Ученые пришли к выводу, что включение в рацион специально подобранных фруктов и ягод может оказать благотворное влияние на поддержание гликемического контроля у пациентов с СД2, не вызывая значительного скачка уровня сахара в крови. Ключ к этому положительному эффекту кроется в низком гликемическом индексе (ГИ) и высоком содержании клетчатки, характерных для многих фруктов и ягод, которые замедляют усвоение глюкозы и способствуют более стабильному уровню сахара в крови.

Исследование охватывало широкий ассортимент фруктов и ягод, анализируя их ГИ, гликемическую нагрузку и содержание клетчатки. Результаты показали, что фрукты с низким гликемическим индексом, такие как груши, яблоки (особенно красные и зеленые сорта), сливы, нектарины, а также некоторые виды абрикосов, имеют ГИ менее 55, что делает их безопасным вариантом для диабетиков.

Особое место в исследовании заняли ягоды, признанные в качестве суперпродуктов. Черника, клубника, ежевика, голубика и малина имеют ГИ ниже 50 и GH ниже 10, что делает их идеальным выбором для включения в рацион людей с СД2. Высокое содержание антиоксидантов в ягодах дополнительно помогает бороться со стрессом для организма, характерным для СД2.

Важным аспектом, подтвержденным исследованием, является оптимальная порция фруктов и ягод, потребляемых при СД2. Рекомендуется потреблять 150-200 граммов в день, распределяя порции на весь день. Такой подход позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы в крови и помогает более эффективно контролировать уровень сахара.

Учитывая индивидуальные особенности организма и режим питания, важно помнить, что даже фрукты с низким ГИ могут влиять на уровень глюкозы. Пациентам с СД2 рекомендуется регулярно контролировать уровень сахара в крови после употребления фруктов и ягод, чтобы определить оптимальную дозировку и время их употребления.

Важно подчеркнуть, что исследование не исключает необходимости других ключевых компонентов здорового питания при СД2, таких как богатая клетчаткой растительная пища, умеренное потребление полезных жиров и белков, а также физическая активность.

Результаты этого исследования служат ценным руководством для пациентов с СД2 и их лечащих врачей, подчеркивая, что разумное включение фруктов и ягод в рацион может стать приятной и полезной частью плана лечения диабета.