Новое исследование: Яичный желток и его потенциал в лечении диабета 2 типа

Исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, проливает свет на малоизученное свойство яичного желтка – его потенциальную роль в улучшении гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Авторы исследования проанализировали данные мета-анализа, который объединил результаты более десяти клинических испытаний с участием более 500 человек с сахарным диабетом 2 типа, изучающих влияние потребления яиц на ключевые метаболические параметры.

Результаты показали, что умеренное потребление яичного желтка (в среднем одного яйца в день) Способствовало снижению уровня глюкозы натощак, инсулинорезистентности и HbA1c (основного показателя долгосрочного контроля гликемии) по сравнению с диетами, ограничивающими потребление желтка. Показательно, что улучшение показателей наблюдалось как у пациентов, получавших традиционное медикаментозное лечение сахарного диабета, так и у тех, кто придерживался немедикаментозного подхода.

Ученые предполагают, что такой положительный эффект обусловлен уникальным составом яичного желтка, который богат:

• Лектины: вещества, которые связываются с клетками печени и помогают повысить чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, способствует снижению уровня глюкозы в крови.
• Холин: важное питательное вещество, участвующее в метаболизме жиров и углеводов, а также играющее роль в регуляции чувствительности к инсулину. Исследования показали, что холин может улучшить функционирование митохондрий, "энергетических станций" клеток, ответственных за метаболизм глюкозы.
• Таурин: аминокислота с антиоксидантными свойствами, которая помогает нормализовать липидный профиль, что также важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно подчеркнуть, что этот мета-анализ не исключает необходимости принятия базовых мер для лечения сахарного диабета 2 типа, таких как физическая активность, сбалансированное питание и прием лекарств, назначенных врачом. Тем не менее, результаты исследования открывают новые перспективы для включения яиц, особенно их желтков, в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве дополнительного инструмента контроля гликемии и улучшения общего метаболического профиля.

Необходимы дальнейшие исследования с участием более крупных групп участников и более длительные периоды наблюдения, чтобы подтвердить полученные результаты и определить оптимальный уровень потребления желтка для получения максимальной пользы при сахарном диабете 2 типа. Однако текущий анализ уже дает веские основания для обсуждения потенциального положительного влияния этого доступного и питательного продукта на здоровье людей, страдающих этим заболеванием.