Яйца при сахарном диабете 2 типа – Яйца и сахарный диабет 2 типа: новые данные исследований

Последние годы ознаменовались интенсивным изучением роли питания в лечении сахарного диабета 2 типа (Сд2), включая влияние конкретных продуктов питания на уровень глюкозы в крови и общее состояние обмена веществ. Среди них особенно актуальной стала тема употребления яиц пациентами с сахарным диабетом 2 типа.

В недавнем исследовании, опубликованном в престижном медицинском журнале Diabetes Care, была проанализирована взаимосвязь между потреблением яиц и риском развития сахарного диабета 2 типа, а также изучено их влияние на контроль гликемии у пациентов с уже установленным диагнозом. Анализ данных, собранных у более чем 25 000 человек, проводился в течение 12 лет. Результаты показали, что умеренное потребление яиц (не более одного в день) не коррелирует с повышенным риском развития Сд2 у здоровых взрослых.

Более того, участники исследования с уже существующим диагнозом D2, которые регулярно включали яйца в свой рацион, имели более эффективную регуляцию уровня глюкозы в крови. Уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), ключевой показатель для долгосрочного контроля уровня сахара, был на 0,3-0,5% ниже у тех, кто употреблял яйца, по сравнению с группой, которая ограничивала их потребление.

Механизм благотворного влияния яиц на обмен веществ при D2, по мнению авторов исследования, обусловлен рядом факторов. Прежде всего, яйца богаты высококачественным белком, который способствует насыщению и регулирует чувство голода, что важно для контроля веса, что является ключевым фактором в D2.

Второй важный аспект - содержащийся в желтках холин, вещество, участвующее в жировом обмене и уменьшающее воспаление. Исследования показали, что холин может улучшить чувствительность к инсулину за счет повышения эффективности воздействия инсулина на клетки, ответственные за усвоение глюкозы.

Яйца также являются хорошим источником витаминов группы В, необходимых для функционирования нервной системы и энергетического обмена, а также минералов, таких как селен и хром, которые играют важную роль в регулировании уровня сахара.

Важно отметить, что это исследование не исключает индивидуальной реакции организма на яйца. У некоторых пациентов с Сд2 может быть предрасположенность к повышению уровня холестерина после употребления желтков, поэтому индивидуальный подход к диете остается основополагающим.

В целом, результаты этого исследования добавляют новую информацию о роли яиц в рационе людей с Сд2. Они подтверждают положительное отношение к умеренному потреблению яиц как к части сбалансированной диеты, способствующей улучшению контроля уровня сахара в крови и общему самочувствию пациентов.

Необходимы дальнейшие исследования для уточнения оптимального количества потребляемых яиц в зависимости от индивидуальных особенностей организма и тяжести Сд2.