Новое исследование определяет строгие диетические рекомендации для диабетиков

Недавнее исследование, проведенное в Колумбийском университете, выявило конкретные продукты и группы пищевых продуктов, чрезмерное потребление которых может негативно повлиять на уровень глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, и предложило четкие рекомендации по оптимизации рациона питания. Исследователи проанализировали результаты 14 клинических испытаний с участием более 5000 человек с сахарным диабетом 2 типа. диабета и сосредоточился на связи между диетическими привычками и контролем гликемии. Полученные результаты позволили нам разработать более точные и целенаправленные диетические рекомендации, которые дополняют общие принципы здорового питания для диабетиков.

1. Сахар: Повышенное потребление, повышенный риск

Несмотря на имеющиеся доказательства, исследование подчеркнуло необходимость максимально ограничить потребление сахара в рационе диабетиков. Высокий уровень сахара в крови, присущий диабету, усугубляется потреблением сахара с добавками, содержащимися в сладких напитках, кондитерских изделиях, фаст-фуде и обработанных пищевых продуктах. Исследование показало прямую корреляцию между ежедневным потреблением добавленного сахара (более 25 г) и ухудшением гликемического контроля, а также повышенным риском сердечно-сосудистых осложнений у диабетиков.

2. Белый хлеб и углеводы с низким индексом гликемической нагрузки: минимальное потребление

Белый хлеб, макароны из белой муки, белый рис и подобные продукты, богатые простыми углеводами, быстро повышают уровень сахара в крови. Исследователи рекомендовали заменить их аналогами из цельного зерна, богатыми клетчаткой, которая замедляет усвоение глюкозы. Включение в рацион продуктов с низким гликемическим индексом (Гин), таких как овощи, бобовые и некоторые фрукты, поможет более эффективно контролировать уровень глюкозы.

3. Насыщенные жиры и транс-жиры: сведение к минимуму воздействия

Высокое потребление насыщенных жиров (жирное мясо, сливочное масло, некоторые растительные масла) и транс-жиров (рафинированные растительные масла, полуфабрикаты, некоторые кондитерские изделия) негативно влияет не только на обмен веществ, но и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков. Исследование подтвердило важность ограничения употребления таких жиров до минимума и употребления ненасыщенных жиров (оливковое масло, авокадо, жирная рыба), которые благотворно влияют на обмен веществ и сердечно-сосудистую систему.

4. Алкоголь: ограничение и умеренность

Употребление алкоголя в любой форме, особенно в больших количествах, ухудшает лечение диабета. Исследование показало, что даже умеренное употребление алкоголя может повысить уровень сахара в крови, ухудшить чувствительность к инсулину и увеличить риск гипогликемии (резкого снижения уровня сахара в крови). Пациентам с сахарным диабетом 2 типа рекомендуется ограничить употребление алкоголя до минимума или вообще исключить его из рациона.

5. Полуфабрикаты и консервы: Минимальное их присутствие

Полуфабрикаты, богатые сахаром, транс-жирами, натрием и искусственными ингредиентами, негативно влияют на общие привычки здорового питания и затрудняют контроль диабета. Исследование подтвердило необходимость минимизировать потребление фаст-фуда, полуфабрикатов, чипсов, консервов и продуктов с длительным сроком хранения, отдавая предпочтение свежим продуктам и натуральным продуктам питания.

Выводы и рекомендации:

Результаты исследования подчеркивают необходимость разработки более конкретных диетических рекомендаций для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ограничение употребления сахара, белого хлеба и продуктов с высоким гликемическим индексом, сведение к минимуму потребления насыщенных жиров и транс-жиров, отказ от употребления алкоголя или его строгое ограничение, а также предпочтение натуральных, необработанных пищевых продуктов являются ключевыми шагами в регулировании уровня глюкозы и улучшении общего состояния здоровья.