В поисках сладостей, избавляющих от стресса: новое исследование выявило заменитель сладостей при сахарном диабете
В последние годы научные исследования все чаще фокусируются на поиске альтернатив традиционным сладким добавкам для людей с сахарным диабетом. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Diabetic Medicine, заменители сахара могут не только помочь контролировать уровень глюкозы в крови, но и принести ряд преимуществ для здоровья, снижая риск осложнений и улучшая качество жизни пациентов.
Исследователи из Гарвардского медицинского центра провели мета-анализ 23 клинических испытаний с участием более 2000 участников с сахарным диабетом 2 типа. Анализ показал, что заменители сахара на основе натуральных источников имеют более благоприятные характеристики, чем искусственные подсластители.
Среди натуральных заменителей сахара наибольшее внимание привлекли полиолы (сорбит, ксилит, мальтит, инулин). Согласно исследованию, у них значительно более низкий гликемический индекс (ГИ) по сравнению с сахаром, что означает, что они повышают уровень глюкозы в крови медленнее и умеренно. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, поскольку предотвращает скачки инсулина и способствует более стабильному контролю гликемии.
Кроме того, полиолы обладают пребиотическими свойствами, что означает, что они стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике. Исследования показали, что здоровая микробиота связана с улучшением обмена веществ и снижением воспалительных процессов - факторов риска осложнений диабета.
Инулин, другой тип полиола, улучшает чувствительность к инсулину, что позволяет организму более эффективно использовать глюкозу и помогает снизить уровень сахара в крови.
Недостаток полиолов может привести к побочным эффектам в виде желудочно-кишечных расстройств при чрезмерном употреблении. Исследователи советуют придерживаться рекомендованных доз и постепенно вводить полиолы в рацион.
Альтернативные подходы к подслащиванию
В дополнение к полиолам, исследование выявило другие перспективные области.:
Стимулирование выработки собственных сладких веществ: Некоторые исследования показывают, что употребление клетчатки и пищевых волокон в пищу может стимулировать выработку организмом эндогенных сладких молекул, таких как ацетилхолин, которые потенциально могут помочь снизить тягу к внешним источникам сахара.
*Заменители сахара на основе стевиозидов: Стевия - натуральное сладкое растение, которое в 200-300 раз слаще сахара. Исследования подтверждают ее безопасность для пациентов с сахарным диабетом, которая не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы. Важно выбирать стевиозид без добавления искусственных подсластителей.
Травяные чаи с низким ГИ: Некоторые травяные чаи, такие как ромашковый, зеленый и имбирный, содержат натуральные антиоксиданты и обладают легким сладковатым вкусом, что помогает удовлетворить потребность в сладком без повышения уровня глюкозы.
В исследовании подчеркивается, что выбор заменителя сахара должен быть индивидуальным и основываться на консультации с эндокринологом. Комплексный подход, включающий диетическое консультирование и контроль гликемии, позволит пациентам с сахарным диабетом наслаждаться сладким вкусом, не подвергая опасности свое здоровье.